20. März: Der frühe Spargel wächst ! Noch schauen die Stangen nicht durch die Dammoberfläche heraus. Wenn wir graben, finden wir aber durchaus Stangen, die schon über 20 cm lang sind und somit nur noch ein paar Tage brauchen, bis sie durch die Dammoberfläche durchbrechen und gestochen werden können.
Deshalb vermuten wir, dass wir um den 28. März mit dem Verkauf starten können.
25.3: Der Spargel wächst nun ohne Sonne langsamer als erwartet. Wir öffnen am Samstag, den 29. März. Vermutlich haben wir so wenig zu verkaufen, dass wir noch vormittags ausverkauft sein werden.
29.3.: Die gestochenen Mengen sind sehr bescheiden. Wir sind schon ausverkauft und werden auch morgen, am 30.3., sehr schnell ausverkauft sein.
