Spargel - aus eigenem Anbau

Spargel – das königliche Gemüse. Die sandigen Böden um Gütersloh und im Bielefelder Süden sind ein traditionsreicher Standort für den Spargelanbau. Auch vor über 70 Jahren gab es hier schon den erwerbsmäßigen Anbau und sogar Spargel in den Hausgärten. Letzteres ist heute eine Rarität, aber guter, heimischer Spargel erfreut sich ungebrochener Beliebtheit.

Spargel im Korb

Unser Spargelangebot

Bei uns bekommen Sie Bleichspargel und auch den immer häufiger nachgefragten Grünspargel aus eigenem Anbau.

 

Spargel wird u. a. nach Stangendurchmesser sortiert. Wir bieten folgende Sortierungen:

  • Klasse I, über 24 mm, auch fertig geschält
  • Klasse II, 18-24 mm, auch fertig geschält
  • Klasse III, unter 18 mm, manchmal auch geschält
  • Bruch
  • Spitzen
  • Grünspargel

 

Zum Schälen wird der Spargel bei uns nicht einfach nur “durch die Maschine” geschickt, sondern jede Stange wird von Hand kontrolliert und nachgeschält.

 

Bitte beachten Sie, dass der Spargel durch das Schälen Gewicht verliert. Von einem Kilogramm bleiben nach dem Schälen etwa 700 g. Wenn Sie “1 kg geschält” bestellen, bekommen Sie also 700 g. Ansonsten bestellen Sie bitte ” 1 kg netto geschält”.

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