

Die sonnigen Tage haben zu einem Wachstumsschub der Spargelpflanzen geführt. So konnten wir heute trotz der kalten Nächte die ersten Stangen finden. Das Foto zeigt unsere Ausbeute aus 4 je 200 m langen Spargelreihen – ungewaschen und ungeputzt.
Nächste Woche sollte es genug sein zum Verkaufen. Wir rechnen etwa mit dem 31. März als Verkaufsstart.
Die Spargeldeele ist geputzt und die ersten haltbaren Produkte wie die Sauce Hollandaise oder Weine kommen an und werden eingeräumt.